朝食は一日の中で最も重要な食事ですか?

2023 年 6 月 5 日

アリソン・フェンスク著、MS RDN

国立衛生研究所によると、アメリカ人のほぼ 25% がさまざまな理由で朝食を抜いています。多くの場合、食欲、時間、エネルギーの欠如が組み合わさって起こります。朝食を抜くことが健康に「悪い」ということを示す明確な研究はありませんが、美味しくバランスのとれた朝食で一日を始めることの利点は多くの研究で裏付けられています。

減量と維持 – 朝食を食べると、食物の熱効果によって代謝（体が燃料として食物を燃焼する速さ）を高めることができます。
- 食事やおやつを食べるたびに、その食べ物を消化するために体の代謝が活発になります。朝食から一日を始めることで、そのプロセスを進めることができます。研究によると、少量で頻度の高い食事は、頻度の少ない大量の食事よりも XNUMX 日を通してより多くのカロリーを消費します。
食欲制御 – 研究によると、朝食を食べる人は、XNUMX 日を通して食べる量を減らし、間食の量を減らす可能性が高くなります。
- 空腹感が一定のレベルに達すると、欲望が蔓延し始めます。健康的な選択をしたり、分量を管理したりすることが難しくなります。私たちは、高カロリーで砂糖が添加され、繊維や鉄、カリウム、カルシウム、ビタミンDなどの必須栄養素が不足している、手早く包装されたインスタント食品に手を伸ばすことがよくあります。
パフォーマンスを向上させた – 研究によると、朝食を食べる人は集中力が高まり、問題をより早く解決できることがわかっています。
- お腹が空くと気が散り、集中力が低下し、エネルギーレベルが急激に低下することがあります。栄養上の利点がほとんどなく、シュガークラッシュを引き起こす可能性が高いコーヒーやエナジードリンクに手を伸ばすのではなく、バランスのとれた朝食をとり、エネルギーを増強し、より長く持続するようにしてください。
血糖コントロール – 朝食を食べると、良好な血糖値（糖分）レベルを維持するのに役立ちます。
- 研究によると、昼休みまで絶食すると、XNUMX 日を通して血糖値が大幅に上昇する可能性があります。時間が経つと、これらのスパイクはインスリン抵抗性やさらには糖尿病につながる可能性があります。朝食を食べると血糖値が安定し、「空腹感」（イライラや疲労感）を防ぐことができます。